У меня та же проблема в Windows 10 с активным Защитником Windows. Сначала я попытался удалить атрибут «Только для чтения» выходной папки, как указано выше, но не сработал. Поскольку я не хотел отключать антивирус, мне пришлось добавить папку Выход в Inno Setup Studio в раздел «Исключение» Защитника Windows:
" Пуск -> Настройки -> Обновления и безопасность -> Безопасность Windows -> Защита от вирусов и угроз -> Настройки защиты от вирусов и угроз -> Добавить или удалить исключения -> Добавить исключение типа " Папка " * * 1023