Насколько я знаю, нет портативной версии Джулии, хотя известно, что она работает на Rapsberry Pi .Кажется, они используют только одну из стандартных установок Linux.
Были некоторые экспериментальные усилия в такой же обстановке, что и у вас ( ссылка ), но для составления собственной версии Джулии требуется много навыков.
Удаление документации, как правило, не является большим преимуществом.
В качестве идеи, если вы хотите использовать только определенный пакет, вы можете попробовать скомпилировать его в исполняемый файл .