Это точный код, который мы должны использовать, основываясь на ответе Райана:
load('Data.mat')
fileID = fopen('Data.bin', 'w');
fwrite(fileID, Matrix1,'uint64');
fclose(fileID);
fileID=fopen('Data.bin');
Matrix2=fread(fileID,[256,256],'uint64');
fclose(fileID);
Матрица 2 теперь такая же, как Матрица 1. Хитрость при записи и чтении заключается в использовании одинаковой точности, основанной натип данных.