Когда я хочу увидеть реализацию или где она используется, я обычно использую функцию поиска IntelliJ IDEA.
Пример для вашего конкретного запроса, я искал во всех файлах после импорта import org.springframework.web.bind.annotation.RequestMapping

Вы также можете использовать функцию показа использования, но вам нужно будет настроить ее, чтобы пропустить комментарии кизбегать шума.