Вы просто должны использовать DOCUMENT_TEXT_DETECTION.
Например, отметьте это изображение Я нашел в поиске Google, в котором есть как печатный, так и рукописный текст.Я сделал запрос к API Vision, указав функцию DOCUMENT_TEXT_DETECTION, и он успешно вернул напечатанный текст и рукописный текст (жирным шрифтом):
«описание»: «http://www.nasdaq.com/symbol/fb/historical\nDate\n01/04.2017\n01/03/2017\n12/30/2016\n1229 2016 \ n12 /28/2016 \ n1227 / 2016 \ n12 / 23/2016 \ n12 / 22/2016 \ n1221 / 2016 \ n12 / 20/2016 \ n12 / 19/2016 \ n1206 7016 \ n 12/20/2016 \ NoPen \ n117.55 \ n116.03 \ n116,595 \ n117 \ n118.19 \ n116.96 \ n117 \ n118.86 \ n118.92 \ n119.5 \ n119.85 \ n120.9 \ п 121,1 \ NHigh \ n119.66 \ n117.84 \ n116.83 \ n117.531 \ n118.25 \ n118.68 \ n117.56 \ n118.99 \ n119.2 \ n119.77\ n120.36 \ n121.5 \ п 123,5 \ nLow \ n117.29 \ n115.51 \ n114.7739 \ n116.06 \ n116.65 \ n116.864 \ n116.3 \ n116.93 \ n118.48 \ n118.8 \ n118.51 \ n119.27 \ n 119.22 \ nЗакрыть / Последний \ n118.69 \ n116.86 \ n115.05 \ n116.35 \ n116.92\ n118.01 \ n117.27 \ n117.4 \ n119.04 \ n119.09 \ n119.24 \ n119.87 \ п 119,87 \ nVolume \ n19.594,560 \ n20.635,600 \ n18.668,290 \ n9,925,082 \ n11,985,740 \ n12,034,590 \ n10,885,030 \ n16,226,770 \ n10,747,610 \ n13,673,570 \ n15,871,360 \ n25,316,220 \ n 25,316, 220 \ n»