Если в этой теме только один раздел, он последовательный на стороне потребителя.Несколько производителей для одного раздела не имеет никаких гарантий при заказе.
Потребители и производители будут группировать сообщения и обрабатывать их порциями.
Другая сторона потребителя Kafka получает данные из темы и выполняет бизнес-логику.и сохраняется в базе данных.
Я предлагаю не использовать постоянного потребителя для этого.Пожалуйста, изучите Kafka Connect и посмотрите, поддерживается ли ваша база данных