Согласно документации SERVERPROPERTY (Transact-SQL) :
Свойство ServerName
функции SERVERPROPERTY
и @@ SERVERNAME возвращают аналогичную информацию.Свойство ServerName предоставляет сервер Windows и имя экземпляра, которые вместе составляют уникальный экземпляр сервера.

Тип возврата: sql_variant
.
Я попытался сделать это, добавив суффикс.Поэтому я должен преобразовать тип данных.Чтобы увидеть мой sql.
Мой SQL :
SELECT CONCAT(CONVERT(nvarchar(50),SERVERPROPERTY('ServerName')),'.database.windows.net') as FullServerName;
Результат : 
Я получаю результат, который вы ожидали.
Надеюсь, это поможет.