Обновите последние две строки как
Map<String, dynamic> data = json.decode(response.body);
print(data["score"]);
Объяснение : данные, которые вы получаете от API, не являются JSON Array, его JSON-объект, поэтому вы должны декодировать ответ на карту и получить поле оценкис этой карты.