test__c является свойством masterObject и может быть доступно с точечной нотацией,
if(masterObject.test__c !== undefined && masterObject.test__c !== null){
// do something ith test__c
}
, если свойство, которое вы хотите проверить, само может изменяться, тогда используйте синтаксис ассоциативного массива,
if(masterObject[test__c] !== undefined && masterObject[test__c] !== null){
// do something ith test__c
}