Вы не можете надежно проанализировать HTML с помощью регулярного выражения. Поиск «
] *>» может работать для приведенного вами примера, но что-то необычное, например «>» в значении атрибута, «
Лучше всего изменить серверную часть так, чтобы она возвращала данные так, чтобы JavaScript было удобнее читать - обычно это JSON.