Другая альтернатива - это использование скалярного произведения:
y = x*[1 ; -ones(numel(x)-1, 1)];
Здесь x подразумевается вектор строки.
Хотя, вероятно, это не лучшее решение в вашем случае, было бы неплохо сказать, если выхотите другой шаблон для суммирования, например, с весами - просто замените вектор справа на вектор весов.