Я решил эту проблему, прочитав эту документацию
Вот код
$('#calendar').fullCalendar({
header: {
left: 'prev,next today',
center: 'title',
right: 'month,agendaWeek,agendaDay'
},
eventLimit: true,
timeFormat: 'H:mm',
eventLimitClick: function(cellInfo, jsEvent, view) {
var from_date_val = JSON.stringify(cellInfo.date);
var from_to_val = JSON.stringify(cellInfo.date);
},
});