Ключом к решению этой проблемы является то, что я использую MySQL как службу Windows.Службы Windows управляются программой services.msc .
Запись MySQL в диспетчере служб:
C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 8.0\bin\mysqld.exe" --defaults-file="C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 8.0\my.ini"
Все, что нам нужно сделать, - это my.ini (помните, что в конфигурационных файлах Windows * .ini):
[mysqld]=1
local-infile=1