При работе с phpunit любой тест должен содержать утверждение.Утверждение является подтверждением, которое необходимо проверить.
Например, в документе Symfony для тестирования электронной почты вы найдете
$ this-> assertSame (1, $ mailCollector)-> getMessageCount ());
, что означает, что подтверждение того, что значение первого параметра должно быть таким же, как значение второго параметра.Если это правда, тест продолжается / проходит успешно.Если нет, php unit сообщит об ошибке.
Как сказал Титили, отправка электронного письма уже задокументирована здесь https://symfony.com/doc/current/email/testing.html