Cloud Firestore - это:
Гибкая, NoSQL (нереляционная) масштабируемая база данных для разработки на мобильных устройствах, в Интернете и на серверах от Firebase и Google Cloud Platform.
С другой стороны, Cloud Spanner :
Горизонтально масштабируемая, строго согласованная служба реляционных баз данных.
ИтакОсновное различие между ними состоит в том, что одна является нереляционной базой данных, а другая - реляционной.Более того, Cloud Firestore также является базой данных в реальном времени, что означает, что о каждом изменении, которое происходит в базе данных, вы мгновенно получаете уведомление.