Вы можете создать определенный форматер даты, например,
SimpleDateFormat df = new SimpleDateFormat("yyyy-mm-dd");
df.parse(
(и т. Д.)
Так что, если он правильно читает дату (под которой я подразумеваю, дни считываются днями, имесяцы читаются как месяцы), тогда нужно просто сделать форматировщик даты, соответствующий желаемому результату.
например
SimpleDateFormat df = new SimpleDateFormat("dd/mm/yyyy");
, а затем что-то вроде ... э-э...
String current_date = df.format(date_cell);
или если вам понадобится средство форматирования ячейки, чтобы прочитать значение для вас, это будет немного сложнее.
В качестве отступления:
Обратите внимание, что поскольку SimpleDateFormat относительно прост и прост в использовании, он, вероятно, устарел и считается плохим, злым и неправильным (tm).
(По той причине, что как только вы начинаете вводить такие вещи, как часовые пояса, локализация и различия между календарными системами, вещи очень быстро усложняются (потому что реальный мир грязный), а простые ответы хороши только для быстрого и грязного «локального» исправления)