Наконец-то я смог решить проблему .....
Я все делал правильно, но вместо того, чтобы установить z-index как -1 элемента видео в CSS, мне пришлось установить z-index с помощью jQueryво время выполнения.
Не уверен, что все делают то же самое, но потому что в моем приложении элемент "video" создается во время выполнения, поэтому плагин может эффективно не использовать свойства CSS.Тем не менее, я не имею ни малейшего представления о внутренностях плагина.
В любом случае, выкладываю свое решение, так как это может помочь кому-то в будущем.:)