Ответ на ваш вопрос: в сеансе пользователя
Вы можете сделать что-то подобное в вашем контроллере
before_action :record_visit
# ...
def record_visit
session[:visited_controllets] ||= {}
session[:visited_controllets][self.class.name] = true
end
Позже вы можете проверить, был ли доступ к данному контроллеру, используя session[:visited_controllets][contoller_class_name]