Если это всегда
<что-то> / число
, вы можете использовать request()->segment(1);
Если это не так, вы можете написатьмногоразовый помощник
public function removeLastSegment(string $url): string
{
$stringParts = explode('/', $url);
array_pop($stringParts); // remove last element
return implode('/', $stringParts);
}