В функции очистки просто сделайте это:
$(".add__description,.add__value").val("");
Вы неправильно восприняли элементы.Достаточно имени класса.
РЕДАКТИРОВАТЬ: просмотр кода пера
Я думаю, что вы хотите добиться, чтобы поля были очищены после добавления записи всписок доходов / расходов.
Для этого вам нужно переместить строку
UICtrl.clearFields();
в метод eventBtn()
, например:
function eventBtn() {
var input = UICtrl.getInp();
var newItem = budgetCtrl.addItem(input.type, input.des, input.val);
UICtrl.addListItem(newItem, input.type);
UICtrl.clearFields();
}