Это означает, что везде, где вы видите NSMutableDictionary, вы можете использовать CFMutableDictionary и наоборот, не имея явного преобразования.
Поскольку конкретный подкласс NSMutableDictionary IS NSMutableDictionary, они также могут использоваться везде, где используется CFMutableDictionary.
В основном окольный способ сказать, что типы могут быть неявно преобразованы между собой.
Эта ссылка содержит дополнительную информацию.