Статистика управляется автоматически, и, если честно, я не знаю ни о каком управлении, кроме команд «ОБНОВЛЕНИЕ СТАТИСТИКИ», «СОЗДАНИЕ СТАТИСТИКИ» и «УСТРАНЕНИЕ СТАТИСТИКИ». Теоретически UPDATE должен обрабатывать добавление и удаление статистических данных. Кроме того, я никогда не слышал о статистике, занимающей ужасно большие объемы памяти или памяти, поэтому я не уверен, есть ли причина для тревоги.
Если вы видите потенциальную проблему, я бы предложил сначала запустить обновление. Если это не поможет, то удаление и последующее создание может показаться безопасной операцией (поскольку они предназначены только для оптимизатора запросов). Однако я бы не оставил их «утерянными» в производстве, поскольку плохая оптимизация была бы хуже, чем горстка остатков из истории таблицы.