Я устанавливаю TFS 2018.
Мне интересно, возможно ли установить его без установки служб отчетов и служб аналитики?
Как я могу это сделать?
Да, это легко.На этапе настройки просто пропустите конфигурацию Reporting.
Конечный результат - у вас нет куба анализа и старых отчетов (которые заменяются Analytics Services в любом случае)