Параметры прокси Jenkins настраиваются на вкладке «Управление Jenkins> Управление плагинами> Дополнительно».
Если вы не можете перейти на эту страницу в своем экземпляре Jenkins, вам нужно будет попросить человека с правами администратора получить доступ к нему.Экземпляр Дженкинса.