Создайте форму, используя FormBuilder, с нужными элементами управления.
this.myForm = this.formBuilder.group({
ctrl1: '',
ctrl2: ''
});
Назначьте переменную для элемента управления, который необходим для обнаружения его изменений.
this.control1 = this.myForm.get('ctrl1');
Используйте метод для получения изменений значения:
getControlVal(val)
{
console.log(val)
}
И в шаблоне передавайте управляющее значение каждое событие 'keyup':
<form [formGroup]="myForm">
<input formControlName="ctrl1" (keyup)="getControlVal(control1.value)" />
</form>