«Я думаю, что они должны быть чем-то в строках мастера, позволяющего перетаскивать поля из таблиц в форму и генерировать логику позади ...» - это основная идея веб-форм ASP.NET. Но, пожалуйста, не отказывайтесь от MVC в пользу WebForms.
Один из способов добиться того, чего вы хотите, - создать класс, представляющий вашу статистику, например,
public class Statistic
{
public string TableName { get; set; }
public int RowCount { get; set; }
}
Код вашей модели может заполнить экземпляр IList<Statistic>
, который передается вашему представлению, что соответственно отображает статистику.