Как вы можете видеть ниже, вы не можете установить что-то вроде authSource / authMechanism, поэтому вам нужно перейти на использование URI.Также обратите внимание, что при использовании URI вы не можете использовать хост / порт и имя пользователя / пароль.Все они должны быть указаны в URI.
Что-то вроде
export spring_data_mongodb_database=db
export spring_data_mongodb_uri = mongodb://username:password@host:port?authSource=$external&authMechanism=PLAIN
Здесь перечислены все свойства, которые вы можете настроить для mongodb при весенней загрузке.
https://docs.spring.io/spring-boot/docs/current/reference/html/common-application-properties.html
spring.data.mongodb.authentication-database= # Authentication database name.
spring.data.mongodb.database=test # Database name.
spring.data.mongodb.field-naming-strategy= # Fully qualified name of the FieldNamingStrategy to use.
spring.data.mongodb.grid-fs-database= # GridFS database name.
spring.data.mongodb.host=localhost # Mongo server host.
spring.data.mongodb.password= # Login password of the mongo server.
spring.data.mongodb.port=27017 # Mongo server port.
spring.data.mongodb.repositories.enabled=true # Enable Mongo repositories.
spring.data.mongodb.uri=mongodb://localhost/test # Mongo database URI. When set, host and port are ignored.
spring.data.mongodb.username= # Login user of the mongo server.