Вы можете написать специальное промежуточное программное обеспечение для экспресс-обработки, чтобы обрезать поля данных запроса.
var trimmer = function(req, res, next){
req.body = _.object(_.map(req.body, function (value, key) {
return [key, value.trim()];
}));
next();
}
app.use(trimmer);
Перейдите по этой ссылке для лучшего понимания.