Вы можете разделить таблицы, как показано ниже
Table 1 - DaysMaster
DayId DayName
1 Saturday
2 Sunday
3 Monday
. ....
Table 2 - ShiftMaster
ShiftId ShiftName
1 sixToEight
2 EightToNine
Table3 - DayShiftMapping
DayShiftMappingId DaysId ShiftId Activity
1 1 1 NULL
2 1 2 eating breakfast
3 2 2 running
здесь я создал две основные таблицы для дней и смены, а в последней таблице вы можете вставить детали смены, такие как daysId - ссылка из таблицы 1 и ShiftId - ссылка изТаблица 2 и добавьте дополнительный столбец согласно вашему требованию
Надеюсь, это поможет вам!