в соответствии с рекомендациями Fiori sap.ui.table следует использовать при использовании больших наборов данных, если не рекомендуется sap.m.table.
Самый большой недостаток sap.ui.tableв том, что он не совсем отзывчив.Опять же, если вы говорите о 20+ столбцах, я могу предположить, что вам не нужно, чтобы он реагировал.
Я не знаю, с каким объемом данных вы работаете, но я думаю sap.ui.table будет лучше для вас в этом сценарии