Ваши операторы в скобках содержат логическое индексирование вектора.
Если вы введете их в приглашении matlab, вы получите вектор / массив, содержащий все элементы, удовлетворяющие условию.
Однако дляВ потоке состояний в скобках указано условие перехода, и оно должно оцениваться как единое (скалярное) значение true / false.Там нет смысла приходить к выбору элементов вектора.
Если вы вместо этого хотите сделать переход, если вектор меньше 494 или больше 631, переход должен выглядеть следующим образом:
[vector < 494 || vector > 631]
И вектор должен быть скаляром в контексте потока состояний.