ffmpeg -loop 1 -i background.png -i music.mp3 -filter_complex "[1]ahistogram=s=789x50:rheight=1[fg];[0][fg]overlay=(W-w)/2:H-h-10:shortest=1,scale='iw-mod(iw,2)':'ih-mod(ih,2)',format=yuv420p[v]" -map "[v]" -map 1:a -movflags +faststart output.mp4
Не совсем то, что вы хотите, нет возможности создавать бары, как на вашем изображении, но, возможно, это будет достаточно хорошо.См. документацию фильтра аистограммы для получения дополнительных опций.