Вот ошибка в консоли:
Error opening data file /./tesssdata/eng.traineddatta
Please make sure the TESSDATA_PREFIX enviroment variable is set to the parent directory of your "t2ssdata" directory
Failed loading language 'eng'
Tesseract couldn't load any languages!
Проблема в том, что я установил переменную enviroment в системе в правильное местоположение tessdata, где находится файл eng.traineddatta.Который существует как часть этого проекта.
Из того, что я увидел, папку tessdata из файла .tar.gz нужно было извлечь в проект в каталоге отладки сборки.что я и сделал.
После ввода переменной окружения я перезапустил свой компьютер и все еще получал ту же проблему.
Чего мне не хватает?