Используйте querySelectorAll[1]
для второго:
document.querySelector("li").onclick = () => {
console.log("Biker Jacket");
};
document.querySelectorAll("li")[1].onclick = () => {
console.log("Mens Shirt");
};
<h3>Shirts</h3>
<ul id='list'>
<li>Biker Jacket</li>
<li>Mens Shirt</li>
</ul>
И так как кажется, что вы хотите console.log
текстовое содержимое элемента списка, по которому щелкнули, вы можете сделать это:
function showText(elem) {
console.log(elem.innerText);
}
document.querySelectorAll("li").forEach(li => li.addEventListener("click", () => showText(li)));
<h3>Shirts</h3>
<ul id='list'>
<li>Biker Jacket</li>
<li>Mens Shirt</li>
</ul>