Независимо от того, собираетесь вы использовать Release или нет, вы можете только скопировать нужные файлы и опубликовать их:
Если выбудем использовать TFS Release для развертывания, затем в определении Release вы можете просто выбрать артефакт сборки.Если вы хотите выполнить развертывание в определении сборки, вы можете добавить задачу развертывания после Copy files
и выполнить развертывание из целевой папки в Copy files
task.