Показывает, что вы привязываетесь к свойству «Пароль», похоже, что вы используете MVVM, НО тогда этот метод, который вы написали, выглядит как метод с кодом.
Если вы используете кодпозади вы захотите использовать что-то вроде этого ..
<local:PlainEntry IsPassword="True" Placeholder="Pwd"
x:Name="contrasenaEntry" HorizontalOptions="Fill"
VerticalOptions="Center" TextChanged="PasswordEditText_TextChanged"
Margin="0"/>
Затем вызовите метод, который у вас уже есть
private void PasswordEditText_TextChanged(object sender, TextChangedEventArgs e)
{
Console.WriteLine("text has changed!");
// this is not working!
}