MySQL, похоже, не имеет никаких настроек для размера линий терминала. Если вы работаете в системе с ksh или bash, попробуйте следующее перед запуском командной оболочки mysql:
eval `resize`
[обратите внимание, что кавычки являются обратными чертами]. Это должно установить переменные оболочки $ COLUMNS и $ LINES равными размеру вашего окна и убедиться, что xterm знает, насколько он велик.