Не совсем понятно, о чем вы спрашиваете, но я думаю, что вы имеете в виду, что хотите отправить сообщение экземпляру UITextView в другом подклассе UIViewController.
Пока этот UITextView является членом этого UIViewController, вы можете отправлять ему сообщения. (Конечно, он должен быть объявлен как свойство для методов получения и установки).
Пример:
OtherViewController *otherViewController = [[OtherViewController alloc] init];
[[otherViewController textView] setText:@"your text here"];
[[self navigationController] pushViewController:otherViewController animated:YES];
Полагаю, это может быть полезно, если вы собирались переключать push или выдвигать контроллер представления и вам нужно было добавить информацию к нему, прежде чем вы это сделали. Надеюсь, это ответило на ваш вопрос.