с опозданием на несколько месяцев, но обнаружил, что ищет подобную проблему, проблема в том, что то, что хранит листы с датой, отличается от того, что вы видите, если изменить его на:
=sum(query(A:C, " select C where B = date '2018-09-10' "))
это должно работать, в качестве альтернативы, вы можете просто выбрать столбец и выбрать Формат -> Число -> Простой текст, и ваша формула будет работать, но тогда вы не сможете рассматривать ее как дату в другом месте на листе