Это ожидаемое поведение.В целом, когда вы получаете данные о других пользователях, вы получаете только их общедоступные данные.Пользователи, не являющиеся пользователями G +, не имеют общедоступного профиля, поэтому их имя не является общедоступным, если они явно не установили свое имя как общедоступное.
См. https://developers.google.com/people/#a_merged_view_of_people_information для получения дополнительной информации о том, какие данные вы должны получить..