UUID являются 128-битными целыми числами, и хотя несколько битов зарезервированы, для всех практических целей 122 случайных бита UUIDv4 так же хороши, как 128 полностью случайных бит.Другие типы UUID преднамеренно не случайны, потому что иногда это не то, что вам нужно, и эти зарезервированные биты удерживают различные типы от коллизий, потому что иногда вам все равно, какой тип используется.
ОбщееШестнадцатеричная форма - это просто удобное для человека представление, которое занимает вдвое больше места.Вы не должны использовать это для вещей, которые люди не увидят;просто сохраните двоичную форму и конвертируйте при необходимости.