Я обнаружил, что решение на этой странице правильно установит службу, но элемент ServiceControl не запустит службу.
Сравнивая установленную службу wix с установленной вручную службой ("JobService.exe / install"), в поле "Путь к исполняемому файлу" отсутствовал переключатель запуска. Исправлено это в wix с атрибутом arguments ServiceInstall;
<File Id='JobServiceEXE' Name='JobService.exe' DiskId='1' Source='JobService.exe' KeyPath='yes'/>
<ServiceInstall
Id="ServiceInstaller"
Type="ownProcess"
Name="JobService"
DisplayName="123 Co. JobService"
Description="Monitoring and management Jobs"
Start="auto"
Account="[SERVICEACCOUNT]"
Password="[SERVICEPASSWORD]"
ErrorControl="normal"
Arguments=" /start JobService"
/>
<ServiceControl Id="StartService" Start="install" Stop="both" Remove="uninstall" Name="JobService" Wait="yes" />
</Component>
Долгое время скрывался, это мой первый пост здесь - надеюсь, он кому-нибудь поможет.