Здесь вы идете не так, вам нужно это в вашем коде:
NSSet *productList = [NSSet setWithObjects:product id]
Вы можете получить этот идентификатор продукта из iTunes connect.
И вам необходимо убедиться, что вы создали тестового пользователя и вышли из своей первоначальной учетной записи iTunes. Смотрите, не входите в систему с тестовой учетной записью пользователя, независимо от того, что написано в документации Apple, просто используйте ее, когда появится всплывающее окно.