Вам нужен готовый класс, например:
.interactClass {
color: #d2232a;
}
и тогда вы можете
$('#styleChanger').removeClass().addClass('interactClass');
Или вы можете переключить отдельные свойства с помощью метода css:
$('#styleChanger').css("color", "#D2232A").css("font-size", "20px");