Если вы используете C #, вы можете использовать массив массива
byte[][] image_tb_update = new byte[4][_N];
, где _N - размерность вашего image_tb_update массива
и ссылаться на него как
image_tb_update[0][0]... image_tb_update[0][_N-1]
image_tb_update[3][0]... image_tb_update[3][_N-1]
для инициализации всех элементов
for (int i=0;i<3;i++)
for (int j=0;i<_N;j++)
image_tb_update[i][j]=0;