Вы можете сделать это, добавив псевдоэлемент к количественному элементу.
.quantity {
display: inline-block;
padding: 8px 12px;
border: 1px solid #000;
position: relative;
overflow: hidden;
}
.quantity--strikethrough:before {
content: '';
width: 100%;
height: 2px;
background: blue;
position: absolute;
top: 50%;
left: 50%;
transform: translate(-50%,-50%) rotate(-45deg);
transform-origin: 50% 50%;
}
<div class="quantity">
6 vnt.
</div>
<div class="quantity quantity--strikethrough">
12 vnt.
</div>