Я знаю, что FineUploader имеет функцию, позволяющую изменять размеры изображений.
FineUploader
Моя цель - сделать изображения квадратными - так как они будут использоваться в качестве аватаров - и обрезать неиспользуемыепорции.
Как я могу справиться с этим?
Уверен, вам понадобится сторонняя библиотека для этого
см. https://docs.fineuploader.com/branch/master/features/thumbnails.html#using-a-third-party-library-to-resize-images_1