Определенно возможно, я бы сначала создал график, создал бы ось x, ось y, используя 3d-объекты.
создайте куб для единицы измерения - отметки на графике затем создадут скрипт, который создаст длину и позицию куба.туда, где пользователь хочет, чтобы это было.Вам также понадобится скрипт для получения ввода от пользователя и привязки его к единицам, которые будут созданы и размещены
Удачи, я тоже новичок в единстве, но с единством все возможно