Вы можете использовать фильтр mutate с опцией gsub .Если часть, которую вы хотите отбросить, всегда перед hrStorage.
, вы можете сделать что-то вроде этого:
mutate {
gsub => [ "message", "^(.*)(hrStorage\..*)$", "\2"]
}
Используются группы захвата, вторая группа переходит от hrStorage.
к концу и перваягруппа захватывает остальных.Тогда мы оставим только второе в заменяемой части опции.