Как отмечено в комментариях, вам нужно будет использовать латексные теги для редактирования всех ваших ярлыков.Это можно сделать с помощью:
cb = colorbar('TickLabelInterpreter', 'latex');
cb.TickLabels = strcat('\textbf{', cb.TickLabels, '}');
Во второй строке добавляется разметка \textbf
перед каждым тиковым ярлыком и заключается в {}
, поэтому получается:
>> cb.TickLabels
ans =
11×1 cell array
'\textbf{0}'
'\textbf{0.1}'
'\textbf{0.2}'
'\textbf{0.3}'
'\textbf{0.4}'
'\textbf{0.5}'
'\textbf{0.6}'
'\textbf{0.7}'
'\textbf{0.8}'
'\textbf{0.9}'
'\textbf{1}'
который интерпретируется как жирный текст, если вы измените интерпретатор на 'latex'.
Обратите внимание, что разметка \mathbf
не работает.